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家常菜
西红柿蒜薹炒鸡蛋
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:美容养颜;美容餐;瘦身餐;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
西红柿和鸡蛋是经典的搭配,再加上蒜薹,更是锦上添花,营养加美味,色香味俱全!
菜品禁忌
所需食材
蒜薹;
鸡蛋
;
西红柿
;青红
辣椒
所需调料
植物油;盐;
西红柿蒜薹炒鸡蛋的做法
第 1 步
1.把西红柿洗净切块,青红辣椒洗净切块,蒜薹洗净切段,用少许盐拌均匀腌制10分钟,鸡蛋打散;热锅凉油加鸡蛋液煎到成块状捞起,锅里留底油,下蒜薹、辣椒翻炒均匀变软,下西红柿块翻炒出水分,加盐翻炒均匀;
第 2 步
2.下鸡蛋块翻炒均匀即可。
第 3 步
3.小帖士:1、蒜薹用少许盐腌制这样好入味;2、西红柿一定的翻炒出水分;3、不可久炒。
第 4 步
4.西红柿和鸡蛋是经典的搭配,再加上蒜薹,更是锦上添花,营养加美味,色香味俱全!
第 5 步
5.西红柿具有凉血养肝、清热解毒、降低血压的功效;而现代研究还表明:西红柿内含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等,因此它还是一种天然的防癌食品。另外,西红柿因为营养高、热量低,也是渴望身材苗条女性的最爱。每天吃一个西红柿,不仅可以抗衰老,还会使您的面色红润而有光泽。
第 6 步
6.我们这里做蒜薹鸡蛋都爱加西红柿、辣椒一起炒的,这是习惯所致,爱吃西红柿,爱吃辣椒,还爱把菜搭配的颜色亮丽,当然味道也不差。很普通的家常也加一些西红柿在里面,说是提味,颜色好看有食欲。就像那清炒油麦菜,还加西红柿辣椒一起炒。
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