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带子白菜汤粉
菜品特色
早晨能喝一碗浓浓的海鲜汤真是幸福的事，有荤有素有主食，美美的一锅～～菜品禁忌
所需食材
带子10个；粉丝1扎；小白菜200克所需调料
蒜2瓣；上汤1碗；盐1茶匙；胡椒粉1/2茶匙；鸡精1/2茶匙；带子白菜汤粉的做法
- 第 1 步
1.主材备好。带子去壳去内脏，留元贝和裙边，蒜剁成茸，上汤备好。小白菜洗净，粉丝用温水泡发好，沥干水份备用。锅内下油爆香蒜茸，把带子倒入翻炒出香味。 - 第 2 步
2.加入上汤和适量的清水煮开。煮开后再煮3分钟，放入小白菜。小白菜煮软后再放入泡发好的粉丝。撒入胡椒粉、盐和鸡精煮开即可。 - 第 3 步
3.小帖士：1、爆香蒜茸，炒香带子，这样熬出来的汤，汤色浓白，味道鲜甜。2、粉丝一定要提前泡发好，要不然煮的时间会长很多，容易吸干汤汁。 - 第 4 步
4.这带子是周末去早市买的，本来想用粉丝清蒸的，可回来后却发觉带子粒太小了，就做早餐吧。这早餐的方子是同事教我的，如果加丝瓜，汤会更鲜甜些。 - 第 5 步
5.早晨能喝一碗浓浓的海鲜汤真是幸福的事，有荤有素有主食，美美的一锅～～
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