蔬果鸡肝泥
菜品特色
肝脏虽好但需要注意摄入量，普通人每天维生素A的摄入量应当控制在700—800微克，不能超过3000微克，过多摄入可能发生中毒。小孩子一个星期吃一次就可以了。菜品禁忌
所需食材
鸡肝1个；苹果半个；洋葱1/4个；盐少许所需调料
蔬果鸡肝泥的做法
- 第 1 步
1.鸡肝洗净后用适量清水浸泡2个小时，其间最好更换一次清水；将泡好的鸡肝用流动水冲洗干净，剔除筋膜后放入清水锅中煮熟； - 第 2 步
2.苹果去皮切碎，洋葱洗净切碎，将苹果和洋葱放入食物搅拌机中搅打成泥；将煮熟的鸡肝捞出，研磨成泥，加入搅打好的蔬果泥，再加入少许清水搅拌均匀，放入锅中用中小火煮至稀糊状，最后加入少许盐调味即可。 - 第 3 步
3.小贴士：肝脏是解毒的器官，含有一些毒素，用清水浸泡一下可以去除一些毒素。还可以把鸡肝泥放入白粥或面条里给宝宝吃。 - 第 4 步
4.肝脏虽好但需要注意摄入量，普通人每天维生素A的摄入量应当控制在700—800微克，不能超过3000微克，过多摄入可能发生中毒。小孩子一个星期吃一次就可以了。
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