香卤腐竹
菜品特色
十分好吃，健脾开胃的凉菜。菜品禁忌
所需食材
腐竹；葱；姜；蒜；干辣椒所需调料
食盐；鸡精；生抽；白糖；十三香；花椒粉；香卤腐竹的做法
- 第 1 步
1.干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做，凉水开水都行。
- 第 2 步
2.葱姜蒜切末；
- 第 3 步
3.锅内放油，干红椒炝锅，再放葱姜蒜末炒出香味；
- 第 4 步
4.放腐竹翻炒两下，生抽十三香鸡精糖，少量的花椒粉放入，小火咕嘟。汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘。
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