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双米银耳羹
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菜品特色
银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。菜品禁忌
所需食材
大米30克；小米30克；银耳10克所需调料
双米银耳羹的做法
银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。- 第 1 步
1.准备材料。 - 第 2 步
2.大米、小米洗净，清水浸泡半小时，大火烧开转小火煮20分钟。 - 第 3 步
3.银耳泡发后洗净沥水撕成小朵。 - 第 4 步
4.将银耳倒入锅中，煮至米粒开花。 - 第 5 步
5.小贴士：银耳中的杂质一般很难挑出，可以事先放入温水中浸泡半小时，剔去黄色的蒂，洗净后再凉水浸泡，待其回软且变得脆硬而有韧性时即可。
该菜品最后更新于：2026-09-11
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