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上汤菠菜
分类:
家庭餐
靓汤
冬季食谱
功效:美容养颜;瘦身餐;瘦身减肥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
很简单但是很好吃的做法。
菜品禁忌
所需食材
菠菜
500克;
皮蛋
1个;
草菇
6只;
胡萝卜
1/3个;
瘦肉
100克;姜;蒜
所需调料
清水或上汤3碗;盐;
上汤菠菜的做法
第 1 步
1.菠菜切掉根部,清洗干净,皮蛋剥壳后切成小块,瘦肉切丝,胡萝卜削皮后切片,草菇清洗干净后每个切成四份,姜、蒜切碎;热锅,冷油下姜蒜小火炒香;
第 2 步
2.放入皮蛋和瘦肉一起翻炒至瘦肉变色;下胡萝卜片和草菇一起翻炒半分钟;加入3碗清水(如果有高汤就更好,没有的话就直接放清水也不错);
第 3 步
3.大火煮开后转小火煮10分钟;煮上汤的同时,另开一锅,水开后放入菠菜灼烫至菠菜变色,捞出,冲凉水后沥干水分;
第 4 步
4.把菠菜加入汤锅中,煮开;放盐调味即可,汤鲜,菜甜,很好吃。
第 5 步
5.很简单但是很好吃的做法。
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