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上汤菠菜

分类:家庭餐 靓汤 冬季食谱 功效:美容养颜;瘦身餐;瘦身减肥 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

很简单但是很好吃的做法。

菜品禁忌

所需食材

菠菜500克;皮蛋1个;草菇6只;胡萝卜1/3个;瘦肉100克;姜;蒜

所需调料

清水或上汤3碗;盐;

上汤菠菜的做法

  • 第 1 步1.菠菜切掉根部,清洗干净,皮蛋剥壳后切成小块,瘦肉切丝,胡萝卜削皮后切片,草菇清洗干净后每个切成四份,姜、蒜切碎;热锅,冷油下姜蒜小火炒香;
  • 第 2 步2.放入皮蛋和瘦肉一起翻炒至瘦肉变色;下胡萝卜片和草菇一起翻炒半分钟;加入3碗清水(如果有高汤就更好,没有的话就直接放清水也不错);
  • 第 3 步3.大火煮开后转小火煮10分钟;煮上汤的同时,另开一锅,水开后放入菠菜灼烫至菠菜变色,捞出,冲凉水后沥干水分;
  • 第 4 步4.把菠菜加入汤锅中,煮开;放盐调味即可,汤鲜,菜甜,很好吃。
  • 第 5 步5.很简单但是很好吃的做法。
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