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叉烧鸡肉串
菜品特色
原料采用的是低脂健康的鸡胸肉，叉烧酱的调配腌渍，甜美多汁的洋葱和营养艳丽的胡萝卜。无需过分复杂的工序，无需秘制私房酱汁，需要的，只是一份爱心，一份花样巧心思！菜品禁忌
所需食材
鸡胸肉；洋葱；胡萝卜；芝麻；鸡蛋所需调料
叉烧酱；生抽；白糖；盐；蜂蜜；叉烧鸡肉串的做法
- 第 1 步
1.鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分；切大块；放入蛋清，抓匀，吸饱。
- 第 2 步
2.倒入一勺叉烧酱；倒入适量生抽；放入一勺盐、一勺白糖。
- 第 3 步
3.放入洋葱碎；腌渍一小时。 - 第 4 步
4.洋葱切大块，胡萝卜用模具取形，切片；用竹签串起来，胡萝卜、洋葱、鸡肉间隔；平底锅烧热，倒油，放入肉串，盖盖子，小火焖煎熟，中间翻面。
- 第 5 步
5.叉烧酱、生抽、蜂蜜，调酱汁；出锅前刷酱汁，撒芝麻，即可。 - 第 6 步
6.小贴士：1、鸡胸肉厚度不一，用刀子轻轻将厚的部分分割下来，让他们一致厚度，大小一致。2、鸡胸肉先裹入适量的蛋清，可以使其口感软嫩。3、要想颜色更丰富，可以再放点青椒。4、鸡胸肉腌渍时，将片洋葱片时掉落的洋葱碎，洋葱遇咸出汁，可以使鸡胸肉吸的更饱，口感更好！ - 第 7 步
7.洋葱经过平底锅的香煎，鲜美的汁水析出一部分，滋润鸡胸肉，原料的辣味也转变成甜味即便小孩子，也能吃的来！胡萝卜用模具取花，更是点睛之笔！ - 第 8 步
8.采用平底锅煎熟，更适合没有烤箱的家庭主妇。当然，用烤箱也是不错的选择，不用担心糊掉哦！
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