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糖果水晶粽子
菜品特色
最受孩子欢迎的粽子，不用糯米，采用西米来制作，晶莹透亮，十分诱人。菜品禁忌
所需食材
西米；粽叶；软糖所需调料
糖果水晶粽子的做法
- 第 1 步
1.粽叶用清水浸泡，刷洗干净，并冲洗几遍，用剪刀剪去粽叶的硬蒂，沥干水备用； - 第 2 步
2.西米清洗一下，立刻沥干水分； - 第 3 步
3.取一张粽叶，卷成筒状，填入一勺西米，放入几粒软糖，然后上面盖一勺西米，包成粽子后，用白线捆绑即可； - 第 4 步
4.依次制作，做出不同口味的糖心粽子，然后锅中烧水，水开后，粽子上锅蒸半小时即可，拿出后稍凉即可食用； - 第 5 步
5.小贴士：1、这用的是鲜粽叶，干粽叶要事先泡清水中浸泡至叶子回软，然后放入热水中煮一下，粽子叶柔软不断裂；2、西米不比糯米，见水就软，所以只需清洗一下，沥干即可用，不必事先浸泡；3、这用软糖做馅，纯属好玩，豆沙、枣泥、果酱啥的统统可以，只要你喜欢；4、此粽子不能下锅煮，直接放篦子上锅蒸即可，否则形状很难保留。
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