虾仁豆腐羹
菜品特色
这款豆腐特别适合小宝宝吃，因为特别的嫩，很容易消化，颜色搭配也很好看，营养丰富。菜品禁忌
所需食材
嫩豆腐1块；鲜虾仁10只；香菇6－8朵；鸡蛋2个；香葱适量所需调料
盐；料酒；香油适量；虾仁豆腐羹的做法
- 第 1 步
1.豆腐搅打成泥状，干香菇泡发；鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀；
- 第 2 步
2.虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中；调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀；
- 第 3 步
3.将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟；出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。 - 第 4 步
4.小贴士：豆腐可选择嫩豆腐，也可选择北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑，北豆腐则营养更为丰富，可根据需要进行选择。 - 第 5 步
5.这款豆腐特别适合小宝宝吃，因为特别的嫩，很容易消化。 - 第 6 步
6.颜色搭配也很好看，营养丰富。
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