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红薯汤圆
菜品特色
奶酪可以代替一般汤圆中的猪油，奶香滑爽的效果口感都挺好！再配上黑芝麻和核桃仁，自己做的汤圆健康、美味还好看！菜品禁忌
所需食材
红薯泥；水磨糯米粉；核桃仁；熟黑芝麻所需调料
白砂糖；奶酪；红薯汤圆的做法
- 第 1 步
1.皮料：红薯泥、水磨糯米粉、白砂糖；馅料：核桃仁、熟黑芝麻、奶酪、白砂糖；
- 第 2 步
2.将核桃仁用刀切成小粒状，放入锅中翻炒至颜色发黄时加入熟黑芝麻；再翻炒几下就加入奶酪块，全程要一直用最小火；继续炒至奶酪全部融化，与核桃仁、黑芝麻相互融合了，加入适量的白砂糖拌匀即可关火晾凉备用； - 第 3 步
3.红薯去皮用小勺按压成泥；加入适量糯米粉、清水、白砂糖，调拌成软硬适中且不黏手的面团，水要分次试探着加；将面团滚成长条再依次切成同等大小的剂子； - 第 4 步
4.取一个小剂子，在手中按扁成片状；放入馅料；收口滚圆即成； - 第 5 步
5.包好后一次吃不完可以排整齐放冰箱冷冻至硬，然后再装保鲜袋，随吃随取；煮汤圆时拿出无需解冻，放入烧开的水里，用勺在锅底轻轻的推动一圈以防粘锅；然后大火煮至汤圆全部漂浮即可； - 第 6 步
6.切记： 红薯参了糯米粉甜味会变淡，所以面团里也要加入少许白砂糖，有甜才能好吃。 - 第 7 步
7.将做饭当成制造美食是宗旨，红薯揉进糯米面，做了红薯汤圆，横竖都得往健康好吃里整！ - 第 8 步
8.奶酪可以代替一般汤圆中的猪油，奶香滑爽的效果口感都挺好！再配上黑芝麻和核桃仁，自己做的汤圆健康、美味还好看！
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