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平菇鸡蛋汤
菜品特色
很简单的一道菜，由于加入了鸡蛋和鲜菇，所以汤的味道特别鲜美可口，也很清爽，营养也十分丰富。菜品禁忌
所需食材
平菇；鸡蛋；小青菜所需调料
盐；料酒；平菇鸡蛋汤的做法
- 第 1 步
1.准备材料。 - 第 2 步
2.将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；小青菜洗净。 - 第 3 步
3.炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下。 - 第 4 步
4.放入平菇，倒入适量水、加盐烧开。 - 第 5 步
5.然后倒入鸡蛋液，再烧开即成。 - 第 6 步
6.很容易做的一道家常菜。
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