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牡蛎豆腐羹
菜品特色
牡蛎有“海洋牛奶”的美称，其所含的天然牛磺酸能降血脂、促进大脑发育和安神健脑。菜品禁忌
所需食材
章鱼(50克)；豆腐(100克)；牡蛎(100克)；蛤蜊(50克)；高汤(500毫升)；葱段(20克)；淀粉(少许)；盐(少许)所需调料
牡蛎豆腐羹的做法
- 第 1 步
1.准备食材：豆腐100克、牡蛎100克、章鱼50克、蛤蜊50克、高汤500毫升、葱段20克、淀粉少许、盐少许 - 第 2 步
2.将蛤蜊放在盐水中浸泡30-60分钟，使其将沙吐干净。 - 第 3 步
3.豆腐洗干净切成片。 - 第 4 步
4.牡蛎洗干净，章鱼洗干净切小块。 - 第 5 步
5.高汤放入锅中煮开，加入豆腐煮5分钟。 - 第 6 步
6.将章鱼肉、蛤蜊加入少许盐和淀粉略微抓腌。 - 第 7 步
7.放入牡蛎、章鱼、蛤蜊煮开。 - 第 8 步
8.最后加盐调味。 - 第 9 步
9.撒上葱段。 - 第 10 步
10.将煮好的牡蛎豆腐羹装入碗中即可。
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