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桃胶莲子汤
菜品特色
莲子中钙、磷、铁的含量相当丰富，是补气固肾的健康食品，有助于气血循环，对健脾补肾、防止老化很有功效，多吃莲子能让肌肤更健康有光采。菜品禁忌
所需食材
桃胶(15克)；银耳(1/4个)；莲子(50克)；冰糖(适量)所需调料
桃胶莲子汤的做法
- 第 1 步
1.准备食材：桃胶15克、银耳1/4个、莲子50克、冰糖适量 - 第 2 步
2.桃胶提前用清水浸泡，至少要浸泡10个小时，泡到桃胶没有硬芯、呈现透明清澈的状态。然后将桃胶捏碎。 - 第 3 步
3.银耳提前泡发，然后去掉黄色的银耳蒂头，切小块。 - 第 4 步
4.莲子洗干净，对半掰开，去掉莲心。 - 第 5 步
5.将莲子和银耳放入锅中，倒入适量的清水，大火煮开之后，换成小火熬煮。 - 第 6 步
6.当熬煮到银耳开始呈现粘稠状的时候，放入冰糖和桃胶。 - 第 7 步
7.再熬煮20-30分钟。 - 第 8 步
8.将煮好的桃胶莲子汤盛入碗中即可。
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