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黄豆文蛤汤
菜品特色
黄豆不仅有助促进人体的消化作用，促进通便、去肝火、改善肝脏的代谢，还能帮助吸收钙质，改善贫血。菜品禁忌
所需食材
蛤蜊(300克)；黄豆(50克)；姜(3片)；葱(1根)；盐(1/2茶匙)；食用油(1/2汤匙)所需调料
黄豆文蛤汤的做法
- 第 1 步
1.准备食材：文蛤300克、黄豆50克、姜3片、葱1根、盐1/2茶匙、食用油1/2汤匙 - 第 2 步
2.将文蛤放入淡盐水中，浸泡30分钟，让文蛤吐沙干净，沥干水分后再冲洗一下，备用。 - 第 3 步
3.葱洗干净，切成葱花。 - 第 4 步
4.将黄豆略微浸泡，然后放入沸水中焯烫熟。 - 第 5 步5.锅中烧热油，放入姜片爆香，然后倒入文蛤。
- 第 6 步
6.文蛤炒开壳之后，倒入1000毫升水，煮开之后，放入焯烫熟的黄豆。用小火煮开之后，调入盐，再煮3分钟。 - 第 7 步
7.出锅前撒上葱花即可。
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