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蔬香排骨汤
菜品特色
以排骨汤为汤底熬煮各种蔬菜，既能增加营养，也让汤水的味道更加清甜。以各种蔬菜为汤料，大大丰富了人体摄入食材的多样性，美味又健康。菜品禁忌
所需食材
小青菜心(50克)；玉米粒(50克)；排骨(300克)；冬瓜(200克)；香菇(50克)；平菇(50克)；西红柿(1个)；葱段(5克)；葱花(少许)；姜(1片)；盐(1/2茶匙)所需调料
蔬香排骨汤的做法
- 第 1 步
1.准备食材：小排骨300克、冬瓜200克、香菇50克、平菇50克、西红柿1个、小青菜心50克、玉米粒50克、葱段5克、姜1片、香葱花少许、盐1/2茶匙 - 第 2 步
2.西红柿洗净切小块备用，小青菜心洗干净，撕成菜叶。 - 第 3 步
3.香菇和平菇择洗干净。 - 第 4 步
4.冬瓜去皮洗净切小块，玉米粒洗干净，沥干水分。 - 第 5 步
5.将排骨洗干净之后，斩成小块，放入沸水中略微焯烫之后捞出备用。 - 第 6 步
6.炖锅中放入清水，加入葱段、姜片用大火煮沸之后，放入排骨，再用小火炖1个小时。 - 第 7 步
7.然后放入所有蔬菜和菇类，再煮约15分钟。 - 第 8 步
8.捞出姜片和葱段，调入盐搅匀，最后撒上葱花即可盛入碗中。
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