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四季豆拌鲜笋
菜品特色
四季豆富含铁，可改善贫血症状，所含的膳食纤维则有利于肠胃蠕动、消除便秘。菜品禁忌
所需食材
四季豆(120克)；海苔(2片)；竹笋(200克)；蒜蓉(10克)；红椒(2克)；盐(1/4茶匙)所需调料
四季豆拌鲜笋的做法
- 第 1 步
1.准备食材：四季豆120克、海苔2片、竹笋200克、蒜蓉10克、红椒2克、开水200毫升、盐1/4茶匙 - 第 2 步
2.将竹笋洗干净，剥去外壳，切成粗条。 - 第 3 步
3.海苔剪成细丝备用。 - 第 4 步
4.四季豆洗干净切成约5厘米长的段。 - 第 5 步
5.红椒洗干净，去籽，切成红椒末；大蒜去皮，切成蒜蓉，然后放入小碗中，加盐调成酱汁。 - 第 6 步
6.竹笋放入沸水焯烫熟，捞出后沥干。 - 第 7 步
7.四季豆放入沸水焯烫熟，捞出后沥干。 - 第 8 步
8.将焯烫熟的四季豆和竹笋摆盘。 - 第 9 步
9.将步骤4调好的酱汁淋在四季豆笋丝上面。 - 第 10 步
10.最后撒上海苔丝即可。
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