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花型螺丝面
菜品特色
螺丝面不仅营养丰富，而且还易于消化吸收，有改善贫血、增强人体免疫力、平衡营养吸收等功效。 加入胡萝卜，还具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。菜品禁忌
所需食材
面条(200克)；胡萝卜(1根)；猪肉(50克)；香菇(5个)；青菜(2棵)；盐(1茶匙)；姜(2片)；芝麻油(适量)所需调料
花型螺丝面的做法
- 第 1 步
1.准备食材：螺旋面200克、水100克、胡萝卜一根、猪肉适量、黄花菜、香菇、青菜、盐、生抽、姜、香油适量 - 第 2 步
2.香菇要提前泡发。 - 第 3 步
3.胡萝卜洗净切段。用小刀将萝卜段刻成花形，切出胡萝卜花儿。 - 第 4 步
4.先汆一下螺丝面。放一边煮熟。 - 第 5 步
5.炒锅倒一点点油，将肥肉慢炒出油，如果过多可以盛出一部分。炒菜的同时，另一个炉头把煮面的水烧上。 - 第 6 步
6.肉丝炒至变色，下香菇和黄花菜翻炒，下胡萝卜花翻炒，然后调入生抽和盐。下入开水，接着煮，此时煮面的水也开。 - 第 7 步
7.捞出煮好的面，下入菜汤中，淋香油，根据自家口味儿，可以调一点儿胡椒。
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