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小鸟面条
菜品特色
这款面食中的鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，宜常食为滋补食疗品。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋的营养价值超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用。菜品禁忌
所需食材
面条(50克)；鹌鹑蛋(3个)；生菜(3片)；胡萝卜(1根)；食用油(1茶匙)；生抽(1茶匙)；芝麻(少许)所需调料
小鸟面条的做法
- 第 1 步
1.准备食材：面条50克、鹌鹑蛋3个、生菜3片、胡萝卜1根、花生油1小匙、生抽1大匙、芝麻适量。 - 第 2 步
2.碗内铺上洗净的生菜叶子。 - 第 3 步
3.将鹌鹑蛋煮熟。 - 第 4 步
4.将面条煮熟。 - 第 5 步
5.加入酱油、香油拌匀。 - 第 6 步
6.将胡萝卜切成薄的片，切出小菱角形状。鹌鹑蛋煮熟后剥壳，在顶部切个小口，将小菱角胡萝卜片夹在切开的小口上做小鸟的嘴巴，用黑芝麻做小鸟的眼睛。 - 第 7 步
7.把拌好的面条摆放在生菜叶子上，中间留个小窝。 - 第 8 步
8.将做好的小鸟放在面条中间的小窝上即可。
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