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鸡汤馄饨
菜品特色
猪肉能为人体提供必需的脂肪酸，是优质蛋白质来源。另外，猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。菜品禁忌
所需食材
猪肉(100克)；鸡汤(1碗)；馄饨皮(适量)；鸡蛋(1个)；盐(1茶匙)；葱花(1汤匙)；淀粉(少许)所需调料
鸡汤馄饨的做法
- 第 1 步
1.准备食材：猪肉100克、鸡汤1碗、馄饨皮适量、鸡蛋1个、盐1茶匙、葱花1汤匙、淀粉少许 - 第 2 步
2.将猪肉切片之后，搅打成肉末，倒入1汤匙放凉的鸡汤，磕入一个鸡蛋，调入盐和淀粉，顺着一个方向搅拌，做成馅料。 - 第 3 步
3.取一张馄饨皮，中间放上少许的馅料。 - 第 4 步
4.卷起后，对折包成馄饨如图所示。 - 第 5 步
5.然后将馄饨角贴近，收口。 - 第 6 步
6.将鸡汤烧开，撒上葱花，调入半茶匙盐。 - 第 7 步
7.另取一锅，倒入清水烧开之后，放入馄饨，煮到馄饨浮起来，捞出盛入碗中。 - 第 8 步
8.在馄饨上面淋上做好的鸡汤即可。
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