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碎米芽菜
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菜品特色
碎米芽菜味道非常的鲜美，是由鸡肉、辣椒、柿子椒和腌芥菜头制作而成的。鸡肉中蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。菜品禁忌
所需食材
鸡肉(200克)；青椒(100克)；柿子椒(60克)；腌芥菜头(30克)；大葱(5克)；盐(3克)；酱油(3克)；花椒粉(2克)；植物油(15克)；白砂糖(3克)所需调料
碎米芽菜的做法
1、碎米芽菜盐分含量较多，烧菜时不用另加盐。 2、除芽菜外，各种配菜可以根据个人爱好添加或更改。- 第 1 步
1.准备食材：鸡胸脯肉200克，辣椒(青、尖)100克，柿子椒60克，腌芥菜头30克，大葱5克，盐3克，味精2克，酱油3克，花椒粉2克，植物油15克，白砂糖3克。
- 第 2 步
2.将鸡脯肉切片。
- 第 3 步
3.辣椒和腌芥菜都切成细粒。
- 第 4 步
4.锅内放油烧至七成热。
- 第 5 步
5.放肉末炒散，随后放入辣椒和腌芥菜，炒匀。
该菜品最后更新于：2026-09-03
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