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橙虾沙拉
菜品特色
虾中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。沙拉或甜或酸、或清凉爽口、或柔润嫩滑，不仅口感清新，润泽清丽的外形也让人眼前一亮！让你的味蕾、眼睛都大呼清爽！身心由内而外地轻松度夏！菜品禁忌
所需食材
橙子(1个)；红彩椒(半个)；粉丝(1小把)；豌豆(10克)；虾(6只)；黄瓜(半根)；柠檬汁(40毫升)；橄榄油(20毫升)；盐(适量)；黑胡椒(适量)所需调料
橙虾沙拉的做法
可以用橙子换成芒果、菠萝或其他自己喜欢的水果。- 第 1 步
1.准备食材：虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝小把、豌豆10克、柠檬汁40毫升、橄榄油20毫升、盐适量、黑胡椒适量 - 第 2 步
2.将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。 - 第 3 步
3.粉丝先用清水泡软，然后放入沸水中焯烫熟后，捞出，沥干水分备用。 - 第 4 步
4.黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片；去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。 - 第 5 步
5.豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。 - 第 6 步
6.红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片；橙子去皮，切成角备用。 - 第 7 步
7.取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
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