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巧克力房子造型饼干
菜品特色
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。这类饼干还能给人体补充蛋白质和钙质。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(110克)；黄油(50克)；鸡蛋(25克)；糖粉(20克)；盐(一小撮)；牛奶巧克力(150克（实耗约40克）)所需调料
巧克力房子造型饼干的做法
- 第 1 步
1.准备食材：低筋面粉110克、黄油50克、鸡蛋25克、糖粉20克、盐一小撮、牛奶巧克力150克（实耗约40克） - 第 2 步
2.准备好低脂面筋，加入牛奶，分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态。 - 第 3 步
3.筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏。盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时。 - 第 4 步
4.案板裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小一块面团，放保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，擀面杖擀成0.3CM厚度的面片。用圆形模具在上面按出饼干，撕去多余的边角料。 - 第 5 步
5.用模具压出小房子形状，送入烤箱。烤箱预热到190度，将烤盘送入，中层，上下火，15-20分钟（时间和温度仅供参考），烤焙至表面微金黄色即可。 - 第 6 步
6.把巧克力加热融化。 - 第 7 步
7.把做好的小房子形状饼干沾上巧克力，作成小房子。
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