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纽扣饼干
菜品特色
这道饼干用是由谷物做成的低筋面粉烘焙，对于人体的营养均衡非常有好处。椰汁及椰肉都含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等成分。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(120克)；黄油(65克)；盐(1克)；白砂糖(400克)；椰浆(35克)；椰蓉(30克)；香草精(3滴)所需调料
纽扣饼干的做法
- 第 1 步
1.准备食材：低筋面粉120克、食盐1克、白砂糖400克、黄油65克、椰浆35克、椰蓉30克、香草精3滴 - 第 2 步
2.黄油放入盆中软化。 - 第 3 步
3.加入糖粉和盐。 - 第 4 步
4.用打蛋器打至均匀顺滑，不需打发。 - 第 5 步
5.分2-3次加入椰浆，用打蛋器搅打均匀，滴入两滴香草精搅匀。 - 第 6 步
6.低筋面粉过筛入盆，用橡皮刮刀沿盆底搅拌均匀。 - 第 7 步
7.放入椰蓉，再揉成光滑的面团。揉成面团即可，不要揉过久。把面团放在案板上擀成厚约0.5CM的薄片，用裱花嘴扣出圆形。 - 第 8 步
8.切出来的圆形摆放在烤盘上，用直径小于裱花嘴的圆形工具压钮扣内部圆形。牙签或筷子扎出扣眼，送入预热好180度烤箱，烤20分钟左右，烤到饼干表面呈金黄色。
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