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羊肉冬瓜汤
菜品特色
羊肉含有较少的脂肪和胆固醇，营养成分却很丰富，秋冬季节尤为适合食用羊肉，有增加身体的热量、抵御严寒、温补身体、提高人体免疫力的功效。菜品禁忌
所需食材
大骨(100克)；羊肉(300克)；冬瓜(200克)；料酒(1汤匙)；盐(2茶匙)；胡椒粉(少许)所需调料
羊肉冬瓜汤的做法
- 第 1 步
1.准备食材：羊肉300克、大骨100克、冬瓜200克、料酒1汤匙、盐2茶匙、胡椒粉少许 - 第 2 步
2.将羊肉洗干净，切成小块，用少许料酒略微腌制一会儿，有助于去腥。 - 第 3 步
3.大骨洗干净之后，斩成块，放入沸水中略微焯烫，然后捞出，冲去浮沫。 - 第 4 步
4.冬瓜去皮去籽，切成大块。 - 第 5 步
5.取汤锅，放入大骨，倒入适量的清水，放入冬瓜和腌制好的羊肉。 - 第 6 步
6.大火烧开之后，换成小火，熬煮1.5-2个小时。 - 第 7 步
7.然后调入盐，拌匀出锅。 - 第 8 步
8.将煮好的羊肉冬瓜汤盛入碗中即可。
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