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西兰花鲳鱼粥
菜品特色
西兰花除了维生素和膳食纤维含量丰富之后，每100克西兰花就含有1.9毫克的铁，对预防缺铁性贫血有一定的作用。而且西兰花的抗热性较强，所以经过高温烹调，其营养还是保留得较好。菜品禁忌
所需食材
米粥(1小碗)；鲳鱼(30克)；西兰花(2小朵)所需调料
西兰花鲳鱼粥的做法
- 第 1 步
1.准备食材：米粥1小碗、鲳鱼30克、西兰花2小朵 - 第 2 步
2.取鲳鱼鱼刺较少的部分，冲洗干净之后，放入蒸锅蒸熟。 - 第 3 步
3.将蒸熟的鱼肉取出，仔细剔除鱼刺，然后将鱼肉剁碎，剁碎后再小心检查是否有鱼刺。 - 第 4 步
4.将西兰花冲洗干净，摘除2小朵，放入沸水中焯烫。 - 第 5 步
5.将焯烫好的西兰花捞出，剁碎。 - 第 6 步
6.取一口小锅，倒入米粥。 - 第 7 步
7.接着放入西兰花末和鱼肉末。 - 第 8 步
8.再次煮开的时候，换成小火，将食材熬煮到软烂。 - 第 9 步
9.最后将煮好的西兰花鲳鱼粥盛入碗中即可。
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