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西班牙蛋饼
菜品特色
蛋所含的营养素丰富全面，最适宜人体的需要，其中蛋清中含有丰富的蛋白质、蛋氨酸，是生长发育的重要营养素，而蛋黄中富含的铁是重要的微量元素。菜品禁忌
所需食材
吐司(1片)；鸡蛋(2个)；彩椒(1小块)；洋葱(1小块)；培根(1片)；土豆(1/2个)；菠菜(1-2棵)；盐(1/2茶匙)；胡椒粉(1/2茶匙)；食用油(1/2汤匙)；大蒜(1瓣)所需调料
西班牙蛋饼的做法
- 第 1 步
1.准备食材：吐司1片、鸡蛋2个、彩椒1小块、洋葱1小块、培根1片、土豆1/2个、菠菜1-2棵、大蒜1瓣、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、食用油1/2汤匙 - 第 2 步
2.将土豆洗干净，去皮，切成片。 - 第 3 步
3.放入蒸锅中蒸熟，取出，压成土豆泥备用。 - 第 4 步
4.将洋葱、彩椒洗干净，切成丁。 - 第 5 步
5.培根切成小丁状。 - 第 6 步
6.大蒜去皮，切成蒜蓉。 - 第 7 步
7.菠菜摘掉头，洗干净后，放入沸水中焯烫，捞出，切成菜末。 - 第 8 步
8.取平底锅，不放油，先放入培根炒香，然后放入洋葱和蒜蓉。 - 第 9 步
9.炒出香味之后，放入彩椒和菠菜，最后加入盐和胡椒粉，翻炒均匀。 - 第 10 步
10.将鸡蛋磕入碗中打散，加入炒好的蔬菜，将吐司掰碎放进去，拌匀。 - 第 11 步
11.在煎锅中倒入食用油，将蔬菜蛋液倒入小锅。 - 第 12 步
12.煎到底层蛋液成型后，翻转蛋饼，让蛋饼煎到完全成型即可。
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