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紫甘蓝玉米蛋炒饭
菜品特色
紫甘蓝与玉米增加了蛋炒饭的色泽，紫甘蓝清脆可口，含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，降低胆固醇水平。玉米甘甜，具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功效。菜品禁忌
所需食材
米饭(1碗)；紫甘蓝(30克)；玉米(1个)；食盐(1/2茶匙)；葱(适量)；橄榄油(1汤匙)所需调料
紫甘蓝玉米蛋炒饭的做法
- 第 1 步
1.准备食材：米饭1碗、紫甘蓝30克、玉米（鲜）1个、食盐1克、葱适量、橄榄油适量。 - 第 2 步
2.紫甘蓝洗净，切成丝，罐装玉米粒沥干水分，备用。 - 第 3 步
3.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀，锅置火上，倒油烧热，下入鸡蛋液炒熟，铲成小块后盛出。 - 第 4 步
4.炒锅内倒入橄榄油，烧热后放入紫甘蓝煸炒几下。倒入焖好的米饭，翻炒至颗粒分明，不结团。 - 第 5 步
5.下玉米粒和炒好的鸡蛋同炒。 - 第 6 步
6.放入葱花，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
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