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腐竹黄瓜炒木耳
菜品特色
黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。菜品禁忌
所需食材
腐竹(2根)；黄瓜(半根)；胡萝卜(半根)；黑木耳(（干）6朵)；葱(1小段)；生抽(2茶匙)；蚝油(1/2茶匙)；盐(1/3茶匙)；水淀粉(1汤匙)；油(1汤匙)所需调料
腐竹黄瓜炒木耳的做法
- 第 1 步
1.准备食材：腐竹2根、黄瓜半根、胡萝卜半根、干黑木耳6朵、葱1小段、生抽2茶匙、蚝油1/2茶匙、盐1/3茶匙、水淀粉1汤匙、油1汤匙 - 第 2 步
2.将腐竹放入温水中浸泡，直到彻底泡软，然后捞出切成长约3厘米的小段。 - 第 3 步
3.将木耳放入清水中泡软，泡发后去掉老根，撕成小朵，清洗干净。 - 第 4 步
4.将胡萝卜去皮，和黄瓜一起洗干净，切成菱形片状。 - 第 5 步
5.烧热锅，倒入油，用大火烧到5成热，然后放入葱段爆香。 - 第 6 步
6.先放入胡萝卜片翻炒1分钟。 - 第 7 步
7.然后放入腐竹段，再翻炒一下，接着依次加入木耳和黄瓜，再次翻炒。 - 第 8 步
8.然后淋上生抽、蚝油和盐，倒入1小碗清水，炒2分钟。最后淋上水淀粉，翻炒均匀。 - 第 9 步
9.收汁即可出锅。
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