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西红柿鱼
菜品特色
这道西红柿鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鱼(600g); 西红柿 (1个); 辣椒 (2个);姜(1块); 大蒜 (1个)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的西红柿鱼吧。菜品禁忌
所需食材
鱼(600g)；西红柿(1个)；辣椒(2个)；姜(1块)；大蒜(1个)所需调料
西红柿鱼的做法
- 第 1 步
1.把杀了的鱼，用料酒姜去腥味淹15分钟 - 第 2 步
2.小火加热油 - 第 3 步
3.油热加入少许盐，避免粘锅 - 第 4 步
4.油热冒烟放入鱼 - 第 5 步
5.煎好一边再翻煎另一边，避免来回翻动鱼会散 - 第 6 步
6.煎好的鱼放去少量水和大蒜，盖上盖子煮，蒜在没加水之前煎下 - 第 7 步
7.把辣椒西红柿切好 - 第 8 步
8.油加热先炒辣椒，家里人爱吃大蒜就多加了颗，加不加看个人爱好 - 第 9 步
9.西红柿辣椒炒好，记得放少许盐，装盘待用 - 第 10 步
10.将炒好的西红柿辣椒倒去在焖的鱼中记得加老抽提色 - 第 11 步
11.盖好祸盖焖5分钟收汁，就可以起锅了 - 第 12 步
12.起锅，OK了
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