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白灼基围虾
菜品特色
不同种类的虾，有不同的做法，个人认为基围虾白灼最好吃。菜品禁忌
所需食材
基围虾(500g)；大葱(1根)；姜(3-4片)；盐(3g)；水(500g)；白酒(5-10ml)所需调料
白灼基围虾的做法
做了两种沾料:1.将酱油，醋，香油，蒜末，姜末混合；2.绿芥末和寿司酱油混合。- 第 1 步
1.基围虾洗净，沥干水份 - 第 2 步
2.大葱切段，姜切片 - 第 3 步
3.水烧开后，放入葱段、姜片、白酒和盐，再将虾倒入锅中。 - 第 4 步
4.水再次烧开，虾变色后即可出锅装盘。
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