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香煎鱼饼
菜品特色
这道香煎鱼饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 青鱼 (300g); 五花肉 (100g);油(适量); 黑胡椒 粉(适量);生 姜片 (适量); 蛋清 (适量);盐(适量); 葱花 (适量); 料酒 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香煎鱼饼吧。菜品禁忌
所需食材
青鱼(300g)；五花肉(100g)；油(适量)；黑胡椒粉(适量)；生姜片(适量)；蛋清(适量)；盐(适量)；葱花(适量)；料酒(适量)所需调料
香煎鱼饼的做法
1、这样可以直接吃了，还可以配菜烹制。2、先把锅烧的滚烫直冒青烟后再倒入油，煎至过程油温高了要转温火。3、为了增加鱼饼的口感，还可以加一点五花肉。http://www.yukuai.com- 第 1 步
1.青鱼肉和五花肉切小块 - 第 2 步
2.生姜片和葱花 - 第 3 步
3.先把鱼肉去皮再剔骨后倒入绞肉机，加入生姜片五花肉一起搅拌成泥 - 第 4 步4.倒入盆中加入盐，料酒，黑胡椒粉，蛋清，生粉
- 第 5 步
5.按顺时针方向一直搅拌有粘性后加入葱花拌匀，用手抓起鱼肉泥往盆中摔打，至倒扣不会掉下 - 第 6 步
6.先把过烧热再倒入油 - 第 7 步
7.鱼肉做成小饼，温油一个个下入 - 第 8 步
8.煎至两面金黄色后捞起 - 第 9 步9.装盆
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