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酥脆莲藕肉花
菜品特色
舌尖上的中国 看到的觉得很美味！菜品禁忌
所需食材
猪肉馅子(半斤多)；莲藕(两段的三个)；葱花(适当)；面粉(一碗)；姜末(少量)；酱油(少量)；盐(少量)所需调料
酥脆莲藕肉花的做法
注意咸淡，肉外面有藕片和面，肉馅可以咸一点儿！- 第 1 步
1.手工剁好的肉，用葱姜 盐腌制一会儿。让其入味儿。 - 第 2 步
2.将莲藕去皮洗净，选用大点的藕。 - 第 3 步
3.切成薄片，容易炸熟的厚度及可。不要弄乱排序，相同大小的藕对应，外观漂亮且不露肉。 - 第 4 步
4.将肉在一个藕片上用筷子均匀涂抹肉末，藕眼也不要错过，图厚一点，再用另一个藕片对应压下去，肉就钻出来了。成功，沾面。 - 第 5 步
5.热油锅，多倒油，把成功夹肉的藕片沾上面粉，或者沾鸡蛋搅和的面粉！下锅及可！注意炸透，外观发黄，外焦里嫩！
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