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啤酒鱼烩粉丝
菜品特色
妈妈的味道……菜品禁忌
所需食材
鲫鱼六条；粉丝一把；酱油各少许；醋；鸡精；白糖；胡椒粉；葱姜蒜末；盐；色拉油（猪油一勺不放也行）；啤酒一灌所需调料
啤酒鱼烩粉丝的做法
- 第 1 步
1.鲫鱼洗净擦干水分，用酱油将鱼拌匀备用 - 第 2 步
2.炒锅烧热，倒入色拉油，待油温八成热时把鱼下锅煎制两面金黄，注意刚下锅的鱼不要翻动，待到煎几分钟成型再翻面煎制，中火煎即可，可以轻轻的晃动和转动炒锅，这样鱼就不会煎糊。 - 第 3 步
3.把煎好的鱼放入锅里，加准备好的调料，倒入啤酒，啤酒没过鱼再多一点就行，烧开煮十分钟左右，下入粉丝煮开三分钟，放猪油，鸡精撒上葱花即可装盘。
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