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可乐鸡翅
菜品特色
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。菜品禁忌
所需食材
鸡翅(8只)；可乐(一瓶)；姜(适量)；葱(适量)；料酒(适量)；生抽(适量)；生菜(适量)；盐(2克)；橄榄油(适量)所需调料
可乐鸡翅的做法
烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。- 第 1 步
1.将鸡翅洗净控水 - 第 2 步
2.每个鸡翅上划两刀（有鸡皮疙瘩的一面） - 第 3 步
3.姜切丝 - 第 4 步
4.葱切花 - 第 5 步
5.鸡翅放少许料酒、盐、生抽、姜丝拌匀腌制十五分钟备用 - 第 6 步
6.油锅烧热 - 第 7 步
7.放入橄榄油少许 - 第 8 步
8.油温八成热放入姜丝葱花爆香 - 第 9 步
9.倒入腌制好的鸡翅翻炒均匀 - 第 10 步
10.倒入可乐 - 第 11 步
11.中火慢慢熬制 - 第 12 步
12.快收干时小火翻炒 - 第 13 步
13.收干关火 - 第 14 步
14.生菜铺盘中 - 第 15 步
15.鸡翅码盘，喜欢吃汤汁的可以浇上去
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