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干锅鸡
菜品特色
这道干锅鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 洋葱 ;葱;蒜; 陈皮 ; 八角 ; 花椒 ;干 辣椒 ;姜;新鲜的 鸡肉 ; 料酒 ; 酱油 ; 味精 ;糖; 土豆 片; 藕片 ;新鲜 辣椒 块; 豆瓣酱 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的干锅鸡吧。菜品禁忌
所需食材
洋葱；葱；蒜；陈皮；八角；花椒；干辣椒；姜；新鲜的鸡肉；料酒；酱油；味精；糖；土豆片；藕片；新鲜辣椒块；豆瓣酱所需调料
干锅鸡的做法
- 第 1 步
1.把新鲜的鸡肉洗净 - 第 2 步
2.往鸡肉里放料酒，盐。腌制半小时 - 第 3 步
3.往锅里下半锅油 - 第 4 步
4.等油烧开 将洋葱 葱 姜片 辣椒干 花椒 陈皮 蒜 下锅炸香 捞起放一边等下用 - 第 5 步
5.把土豆下油锅炸 稍软就出锅 然后再下锅炸一次 这次要马上捞出锅。只是让颜色 口感更好些 - 第 6 步
6.藕片也下锅炸至断生 捞出备用 - 第 7 步
7.鸡肉也下油锅 炸熟捞出。再复炸一次捞出 - 第 8 步
8.锅里放一点底油 放入豆瓣酱 炒出颜色 来点 料酒 酱油 把炸好的洋葱和香料放进去一起炒 - 第 9 步
9.再把炸好的土豆藕片 新鲜的辣椒块 也可以加些花生。 炒香 加些 盐 味精 糖 炒两下出锅。撒上 芝麻和香菜 就可以了 - 第 10 步
10.成品
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