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土豆海带结烧肉
菜品特色
这道土豆海带结烧肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由小 土豆 (800g);干 海带 结(20g); 五花肉 (400g);盐; 桂皮 (1小块); 八角 (1个); 生抽 (4汤匙); 老抽 (1汤匙);葱姜(几片);油(1汤匙)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的土豆海带结烧肉吧。菜品禁忌
所需食材
小土豆(800g)；干海带结(20g)；五花肉(400g)；盐；桂皮(1小块)；八角(1个)；生抽(4汤匙)；老抽(1汤匙)；葱姜(几片)；油(1汤匙)所需调料
土豆海带结烧肉的做法
现在的新土豆非常好熟，不需要炖太久。炖这种需要大火收汁，使得汤汁粘稠的菜，不用太小的火，可多加水，用中火一直保持大花翻滚的状态，炖出来的菜才香浓而不水。不需要来回搅拌，避免土豆都被弄碎。- 第 1 步
1.海带结提前半天泡开。土豆洗净去皮切一刀，五花肉切大块。 - 第 2 步
2.锅里热油，放入五花肉，小火煎出肉里的油，至肉表面发黄收紧。（若油太多，可以把多余的到处，留作它用） - 第 3 步
3.加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀。 - 第 4 步
4.加入海带结，倒入足量开水，以没过土豆一两公分为宜。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖20分钟左右。 - 第 5 步
5.若味道不够咸，可以再加少许盐。大火收汁即可出锅。可点缀香菜调味。
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