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鸡蛋土豆丝饼
菜品特色
给儿子做的“下午”。菜品禁忌
所需食材
面粉(100克)；鸡蛋(一个)；土豆丝(适量)；椒盐(少量)；葱胡萝卜丝(少量)；盐(少量)；鸡精(可有可无)；菜籽油(少量)所需调料
鸡蛋土豆丝饼的做法
面糊拌好之后用保鲜膜包住醒醒。鸡蛋可以另外打散，最后撒在面饼上。可以明显吃出鸡蛋，好看又好吃。- 第 1 步
1.土豆刨丝后泡水，以免变黑。 - 第 2 步
2.用温水将葱、胡萝卜丝、土豆丝、椒盐（不喜欢可以不用）、面粉、少量盐一个方向拌匀，用保鲜膜包住醒面。 - 第 3 步
3.先热锅，用少量菜籽油，把面糊慢慢倒入锅里，用铲子把面糊摊开来，差不多之后翻过来煎另一面。将打散的鸡蛋倒在面饼上，翻过去煎，好看又好吃。 - 第 4 步
4.装盘。开动。
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