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豉汁排骨
菜品特色
这道豉汁排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 排骨 ; 白糖 ;油; 白酒 ;盐; 豆豉 ; 姜片 ; 红薯 粉; 蒜末 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的豉汁排骨吧。菜品禁忌
所需食材
排骨；白糖；油；白酒；盐；豆豉；姜片；红薯粉；蒜末所需调料
豉汁排骨的做法
蒸这个排骨白酒不可缺少，有去腥增香的作用.蒸排骨时可用锡纸包住盘子，不会被水蒸气滴水影响了味道.
这次买的是排骨边，比较大块，蒸的时候稍长了，可以适当调整烹制的时间.
- 第 1 步
1.排骨洗净后浸泡半小时，控干水分，用糖和姜片，油腌制十分钟. - 第 2 步
2.把所有剩余调料除了红薯粉，腌制排骨一个小时以上，最后上锅蒸前，排骨均匀裹上红薯粉水. - 第 3 步
3.开水下锅大火蒸30分钟，撒上葱花即可.
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