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甜甜圈
菜品特色
这道甜甜圈不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 (250g); 牛奶 (75g); 鸡蛋 (一个); 酵母粉 (5g); 白砂糖 (50g); 黄油 (20g); 巧克力 (适量);其他装饰材料：(适量); 糖粉 ;或彩色糖针; 椰蓉 ; 杏仁 片 巧克力 等等组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的甜甜圈吧。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(250g)；牛奶(75g)；鸡蛋(一个)；酵母粉(5g)；白砂糖(50g)；黄油(20g)；巧克力(适量)；其他装饰材料：(适量)；糖粉；或彩色糖针；椰蓉；杏仁片巧克力等等所需调料
甜甜圈的做法
- 第 1 步
1.将面团所有材料放面包机桶里，开启和面程序，和成光滑面团。接着开始发酵至两倍大小。没有面包机的，直接将鸡蛋搅拌均匀，加入牛奶、面粉、白砂糖和匀，加入黄油揉成面团，然后发酵。 - 第 2 步
2.将发酵好的面团取出，排出气孔，擀成1.5cm厚的面皮，让其松弛五分钟后，用甜甜圈模具在面皮上压出甜甜圈模型，取出中间多余圆孔。没有甜甜圈模具的，可以用一个大玻璃杯压出大圆形，用小的圆形模具如裱花嘴的圆形。 - 第 3 步
3.将多余面块再次揉成面团，擀成面皮，压出模型。将做好的甜甜圈面团洒上面粉防止粘黏。烤盘涂抹一层油，将甜甜圈放到烤盘上。 - 第 4 步
4.放温暖的地方二次发酵，看，甜甜圈变成胖乎乎滴了～ - 第 5 步
5.锅里倒入足量油，烧热约七成热时放入甜甜圈油炸。 - 第 6 步
6.二十秒钟左右变色后翻一面继续炸另一面，注意火候太大容易炸糊掉，太小容易吃油。 - 第 7 步
7.迅速捞出甜甜圈，沥油备用。 - 第 8 步
8.趁热将甜甜圈裹一层糖粉即可食用。也可以将巧克力放碗里加少许水隔热融化，将炸好的甜甜圈的一面裹一层巧克力酱，然后再蘸上准备好的糖针、椰蓉或杏仁片。 - 第 9 步
9.儿子最爱的是这个。像彩虹般的甜甜圈。 - 第 10 步
10.我比较爱吃杏仁片的。 - 第 11 步
11.当然，椰蓉的也不错，哈哈。 - 第 12 步
12.来个内部组织图～
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