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京都肉饼
菜品特色
这道京都肉饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 (300g);瘦 猪肉 (250g);冷水(170ml); 胡萝卜 (一小段);葱段(适量); 生抽 (2勺); 老抽 (2勺); 料酒 (1勺);白 胡椒粉 (少许);十三香(少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的京都肉饼吧。菜品禁忌
所需食材
面粉(300g)；瘦猪肉(250g)；冷水(170ml)；胡萝卜(一小段)；葱段(适量)；生抽(2勺)；老抽(2勺)；料酒(1勺)；白胡椒粉(少许)；十三香(少许)所需调料
京都肉饼的做法
- 第 1 步
1.食材准备好 - 第 2 步
2.水分多次慢慢放入面粉，不停用筷子搅拌，雪花状，看面粉的吃水量，我放了165毫升这样。 - 第 3 步
3.揉成光洁面团 - 第 4 步
4.放碗里保鲜膜盖上或者盖子盖上，醒面10分钟。 - 第 5 步
5.猪肉，胡萝卜，葱段剁碎后搅拌均匀 - 第 6 步
6.加入生抽两勺，老抽两勺，盐适量，料酒一勺，胡椒粉适量，十三香适量，搅拌均匀 - 第 7 步
7.取一小团面，擀薄擀均匀 - 第 8 步
8.中间划一刀 - 第 9 步
9.铺上肉末，留出四分之一不放肉末 - 第 10 步
10.先把没有肉末的折上 - 第 11 步
11.再对着折 - 第 12 步
12.把最后一份折上，边边压好。 - 第 13 步
13.锅开小火，放一点点油，饼放上，小火慢煎 - 第 14 步
14.煎好一面金黄色，翻另一面继续，大概2分钟。 - 第 15 步
15.两面煎好，放两勺凉水，盖上盖子焖两分钟，关火，好啦！ - 第 16 步
16.成品图 - 第 17 步
17.成品图
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