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宫保鸡翅
菜品特色
这道宫保鸡翅不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡中翅;熟去皮 花生 ;葱姜 蒜瓣 ;干辣椒; 花椒 ; 生抽 ;老干妈; 香油 ; 番茄酱 （放的话颜色好看点）;盐; 白糖 ; 辣椒粉 ; 生粉 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的宫保鸡翅吧。菜品禁忌
所需食材
鸡中翅；熟去皮花生；葱姜蒜瓣；干辣椒；花椒；生抽；老干妈；香油；番茄酱（放的话颜色好看点）；盐；白糖；辣椒粉；生粉所需调料
宫保鸡翅的做法
调料汁比例自己看着办，符合自己口味的就是最好- 第 1 步
1.鸡翅划刀，方便入味
- 第 2 步
2.放适量盐，腌制下
- 第 3 步
3.蒜瓣切蒜粒、姜切姜末、葱切葱花
- 第 4 步
4.调料汁：清水里放 生抽、番茄酱、白糖、盐、香油、老干妈、辣椒粉、生粉，拌匀
- 第 5 步
5.锅中放适量油，鸡翅下锅煎
- 第 6 步
6.两面都要煎，小火慢慢煎到鸡翅表面焦黄，鸡翅基本上就熟了，取出
- 第 7 步
7.油留在锅子里，小火爆香花椒粒（不要过了，花椒糊了会苦）
- 第 8 步
8.取出花椒粒，花椒油留在锅子里
- 第 9 步
9.下干辣椒、蒜粒、姜末，适当拌炒
- 第 10 步
10.下调料汁，煮开下鸡翅
- 第 11 步
11.拌炒略煮，鸡翅入味
- 第 12 步
12.汤汁开始稠，放花生米
- 第 13 步
13.适量拌炒就可以了
- 第 14 步
14.撒葱花
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