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红烧肉塌比目鱼
菜品特色
这鱼我们这里叫肉塌鱼，超市叫舌头鱼，有的地方叫比目鱼等等，总而言之有好多叫法，我还是按照自己的方言叫吧…菜品禁忌
所需食材
肉塌鱼(1条)；油(少量)；盐(少量)；姜(几片)；干红辣椒(3个)；美味鲜酱油(少量)；酒(少量)；葱花(少量)所需调料
红烧肉塌比目鱼的做法
- 第 1 步
1.鱼洗净，擦上盐腌制半小时以上 。 - 第 2 步
2.腌制好的鱼洗一下，擦干水分，姜片，干红辣椒准备好 。 - 第 3 步
3.将鱼两面煎黄 。 - 第 4 步
4.放上姜片，干红辣椒 , 老酒，美味鲜酱油，白糖 加水少量 ,上盖用中小火煮熟 就成 。 - 第 5 步
5.煮熟撒上葱花 。 - 第 6 步
6.成功上盆开吃 。
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