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红烧猪蹄
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菜品特色
这道红烧猪蹄不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪蹄 (2个);油(1大勺);姜(5片);葱(6段);干 辣椒 (5个); 生抽 (1大勺); 老抽 (2大勺); 料酒 (1大勺); 冰糖 (1小把); 蚝油 (1小勺);盐(4小勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧猪蹄吧。菜品禁忌
所需食材
猪蹄(2个)；油(1大勺)；姜(5片)；葱(6段)；干辣椒(5个)；生抽(1大勺)；老抽(2大勺)；料酒(1大勺)；冰糖(1小把)；蚝油(1小勺)；盐(4小勺)所需调料
红烧猪蹄的做法
水千万不要加太多，基本不挥发水分，加多少出锅基本还是多少如果出锅后觉得汤有点多，可以倒回炒锅收汁
- 第 1 步
1.可爱的外形 - 第 2 步
2.一锅双胆 - 第 3 步
3.锅中倒油，油热后入姜片干辣椒略炒 - 第 4 步
4.倒入猪蹄翻炒 - 第 5 步
5.烹入料酒 - 第 6 步
6.加生抽，老抽，炒匀 - 第 7 步
7.加入少量热水，加冰糖，蚝油和盐调味 - 第 8 步
8.压力锅内胆放入葱段 - 第 9 步
9.倒入调好味的猪蹄 - 第 10 步
10.内胆放入锅体中 - 第 11 步
11.选择7档压力，豆/蹄筋程序，标准口感，按开始 - 第 12 步
12.连同放气约40几分钟香香的猪蹄就做好了 - 第 13 步
13.夹起一块，很诱人吧 色泽红亮，肉质软嫩
该菜品最后更新于：2026-08-28
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