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杏元饼干蛋黄酥
菜品特色
儿时的味道，舌尖上的美食。。。菜品禁忌
所需食材
蛋液(2个)；整蛋(1个)；白砂糖(50g)；盐(1g)；泡打粉(1g)；低筋面粉(90g)所需调料
杏元饼干蛋黄酥的做法
- 第 1 步
1.准备好材料 - 第 2 步
2.整个蛋和两个蛋液倒入盆中，再加入白砂糖和盐。 - 第 3 步
3.用电动打蛋器3挡打发50分钟，转1挡打发2分钟（可以随时观察面糊是否柔滑），觉得不够，还可以打发几分钟。 - 第 4 步
4.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。 - 第 5 步
5.搅拌均匀后成这般模样。 - 第 6 步
6.装入裱花袋（我使用了小号的圆嘴） - 第 7 步
7.挤成一个小圆形（首次用裱花袋制作饼干，感觉不好挤） - 第 8 步
8.烤箱预热180度10分钟，烤制20分钟（可以随时观察饼干的颜色）。PS：此图是出烤箱的杏元饼，首次制作还不错哦！ - 第 9 步
9.味道真心不错
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