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咖喱鸡腿饭
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菜品特色
咖喱鸡以咖喱和鸡肉作为主料。为了口感更好根据自己的口味习惯进行细节搭配，自己做自己喜欢的咖喱鸡。 咖喱鸡制作方便，鸡肉细嫩，土豆绵软，辛香开胃，适合夏季食用。 咖喱鸡以咸鲜口味为主，略带甜辣，咖喱味浓厚。色泽黄亮，酥烂不糊。咖喱能开胃醒脾。菜品禁忌
所需食材
鸡腿肉(2个)；土豆(1个)；胡萝卜(1条)；洋葱(1个)；姜(1块)；小米椒(3个)；料酒(适量)；糖(适量)；生抽(适量)所需调料
咖喱鸡腿饭的做法
如果不喜欢吃辣的，小米椒可以省略- 第 1 步
1.准备好食材，切块备用。 - 第 2 步
2.鸡肉放入冷水锅中，烧开，把鸡肉灼掉水沥干水分。 - 第 3 步
3.锅中放油烧热下入灼水的鸡块煸炒至微黄，加入酱油，糖，料酒继续煸炒，然后加水没过肉，转中火烧至鸡肉八成熟，加入备好的洋葱，胡萝卜，土豆块，中火继续烧至土豆软烂。 - 第 4 步
4.小火加入咖喱块，轻轻搅拌至咖喱完全融化，烧至汤汁浓稠即可，（小米椒可加不可加，本人爱吃辣，所以会加 - 第 5 步
5.美味的咖喱鸡腿饭就出来了。
该菜品最后更新于：2026-10-08
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