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韭菜炸酱茄子
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菜品特色
妈妈不在家，我当小厨娘～爷爷奶奶喜欢吃茄子，看到冰箱里上次摘的韭菜还没吃，那就自己创造一个菜品吧～妈妈做的肉丁豆豉炸酱很好吃哦～特别是放到汤面和干拌面里，味道杠杠滴～话说这么一盘茄子就我和爷爷奶奶吃都吃完了～前提是今天晚餐一共四个菜，这个茄子被吃得最多～～菜品禁忌
所需食材
自制炸酱(50g)；茄子(2个)；豆豉(50g)；韭菜(20g)所需调料
韭菜炸酱茄子的做法
- 第 1 步
1.茄子洗干净，切成丁状 - 第 2 步
2.韭菜洗干净然后切成细条状 - 第 3 步
3.辅料：大蒜，切成碎状 - 第 4 步
4.韭菜过沸水捞一遍 - 第 5 步
5.把过沸水的韭菜捞入炸酱与豆豉的混合物中，搅拌均匀 - 第 6 步
6.把上一步中的混合物盖到茄子丁上，上蒸锅蒸二十分钟左右，茄子无生状态 - 第 7 步
7.成功了～韭菜炸酱茄子
该菜品最后更新于：2026-07-13
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