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牛奶吐司
菜品特色
这道牛奶吐司不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 400克; 砂糖 (80克);盐(8克);天然 葡萄 酵母 (300克);汤种(100克); 牛奶 (200克); 黄油 (60克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的牛奶吐司吧。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉 400克；砂糖(80克)；盐(8克)；天然葡萄酵母(300克)；汤种(100克)；牛奶(200克)；黄油(60克)所需调料
牛奶吐司的做法
- 第 1 步
1.将所有材料，汤中称好备用。 - 第 2 步
2.将材料倒入搅拌机中加入牛奶搅拌。 - 第 3 步
3.搅拌至面团拉开光滑，加入黄油。 - 第 4 步
4.搅拌至面团完成，拉开光滑面膜即可。 - 第 5 步
5.室温30℃发酵120分钟，发酵至面团原体积的2倍。 - 第 6 步
6.将面团分割成200克一个稍微滚圆松弛30分钟。 - 第 7 步
7.将面团排气对折，松弛20分钟。 - 第 8 步
8.将面团杆开。 - 第 9 步
9.卷成圆柱形。 - 第 10 步
10.放入吐司模具。 - 第 11 步
11.以温度30℃发酵120分钟发酵至模具的8分满，表面刷上蛋液。 - 第 12 步
12.以烤箱温度210℃烘烤30分钟左右。
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