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凉拌橙皮青萝卜丝
菜品特色
在冬季，外面寒意浓浓，室内温暖如春。加上冬天口气干燥，很容易出现燥热，这阵流行感冒严重，好多学校的学生都出现流感发烧咳嗽，连其中考试都没参加，被隔离了。那就要吃些清热排毒的食物。青萝卜性凉，可以化痰清热，下气宽中，有解毒的功效。橙子皮含丰富的类黄酮成分和维生素C成分，还能促进新陈代谢，提高的抵抗力。加进青萝卜里一起凉拌，味道更清香味美。 青萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经； 具有消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒的功效；菜品禁忌
所需食材
新鲜橙子皮(1个)；青萝卜(1个)；大蒜(1小个)；醋(适量)；胡椒粉(适量)；辣椒油(适量)所需调料
凉拌橙皮青萝卜丝的做法
- 第 1 步
1.食材：新鲜橙子皮 青萝卜 盐 大蒜 白糖 醋 胡椒粉 辣椒油 - 第 2 步
2.橙子剥掉外皮 - 第 3 步
3.把橙子皮去掉白色的内膜，用凉盐水泡一会洗净挤掉水分 - 第 4 步
4.切丝 - 第 5 步
5.把青萝卜洗净切丝 - 第 6 步
6.大蒜去皮用捣蒜器捣成泥 - 第 7 步
7.把青萝卜橙子皮丝装在碗里拌均匀 - 第 8 步
8.先加白糖拌均匀腌制一会 - 第 9 步
9.大蒜泥盐醋用碗拌均匀 - 第 10 步
10.把拌好的汁倒在青罗卜丝上拌均匀 - 第 11 步
11.撒上胡椒粉 - 第 12 步
12.倒几点辣椒油拌均匀就好了
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