自制肉酱

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道自制肉酱不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由肉沫(500g); 小米椒(12只);泡发木耳 (100g); 胡萝卜 (100g); 蒜头、葱白、姜(适量);盐、料酒、老干妈油辣椒、老抽 (适量); 洋葱 (80g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的自制肉酱吧。

菜品禁忌

所需食材

肉沫(500g)；小米椒(12只)；泡发木耳(100g)；胡萝卜(100g)；蒜头、葱白、姜(适量)；盐、料酒、老干妈油辣椒、老抽(适量)；洋葱(80g)

所需调料

自制肉酱的做法

调料可以多放些，比平时的菜要咸些，可以在冰箱中保存一周

第 1 步1.将木耳、胡萝卜、洋葱切小丁备用
第 2 步2.热锅倒油下蒜、姜、葱白煸香，下入洋葱煸香
第 3 步3.下入胡萝卜、木耳煸炒，加入肉沫炒均
第 4 步4.加入酱油、盐、一勺老干妈翻炒，烹入料酒，加适量水开始熬煮
第 5 步5.大火熬开，加盖转小火再熬30分钟
第 6 步6.待汤汁收少，撒入小米椒，蒜沫，加适量鸡精，搅均出锅

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