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油泼面
菜品特色
这道油泼面不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 白面 ; 花生 碎。; 西红柿 ;蒜;姜;葱;蒜薹; 鸡蛋 ; 鸡精 ; 香油 ; 五香粉 ;蒸鱼豉 酱油 ; 老抽 ;盐; 色拉油 ; 陈醋 。组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的油泼面吧。菜品禁忌
所需食材
白面；花生碎。；西红柿；蒜；姜；葱；蒜薹；鸡蛋；鸡精；香油；五香粉；蒸鱼豉酱油；老抽；盐；色拉油；陈醋。所需调料
油泼面的做法
- 第 1 步
1.无需水，一人份的一个鸡蛋水份足够合面。一个鸡蛋，少许盐，半小碗面粉，合均匀… 醒面。
- 第 2 步
2.炒花生豆压成花生碎。蒜苔小火青炒6成熟。葱姜蒜切末。蒜苔切开，一开四半。西红柿切少许，薄片即可。醋、酱油、盐、鸡精倒入小碗调好。备用。
- 第 3 步
3.取锅烧开水。面团擀片切宽条，水沸腾下锅煮八分熟捞入碗里。宽面条倒入少许香油搅拌均匀（提亮度，增香）。拌好香油的宽面条撒入蒜苔和西红柿、再撒上花生碎、葱姜蒜未、五香粉，将色拉油烧冒烟浇入、倒入调好的汁拌均匀即可。
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